专访／準金马男配角傅孟柏爆吃 70锅贴塞肚后果惨了…

本届準金马男配角傅孟柏主演的新剧「美食无间」将开播，他在剧中是被警察身份耽误的美食家；而在现实生活中，食物也随着他的生命历程有不同的意义，现在注重食物的美观，求学时则是有吃饱就好，国中更曾因捡便宜，一口气吞下近70颗锅贴，后来在厕所反胃吐满马桶，他笑说：「从此之后锅贴的油味一闻到就会抖一下，但我还是会吃，只是记忆会回来。」

傅孟柏表示开始注意吃饭「仪式感」的同时「美食无间」剧本也找上门，对于「仪式感」这件事，他说：「我觉得吃饭这件事越来越重要，之前有点消化不良，所以开始注意饮食」，也渐渐留意用餐的碗盘、器具。而大学时期是他只求饱就好，说道：「住在外面很混乱！」

因为工作四处奔波的他，最怀念的食物就是永和世界豆浆大王有点炭味的豆浆，回忆道：「喝到就觉得回到家！在我人生两个阶段很常喝，一段是1到5岁，当时我们家在永和开补习班，再来是我国中到大学，打完篮球就来一杯，最小孩时期和青春期的记忆。」

他自认和剧中角色最像的地方就是中二，另一个相同的地方就是同样不喜欢在餐桌上聊公事，回首自己刚出道时难免有一些应酬饭局，让他很不自在，但现在他做自己，如没特别重要的事就不会赴约。

其实他对于自己的表演也是到这1、2年才开始顺着自己的心意，纵使他在6年前已获得金钟奖「迷你剧集／电视电影男主角奖」的殊荣，也仅感到被鼓励，面对表演和做角色的过程还是很纠结，如今才想透，成为自己的创作风格。

傅孟柏分享今年以「本日公休」获台北电影节男配角奖，酒会时有初选评审对他说：「虽然我不是评决选，但我有看到你在表演的坚持，我觉得你要坚持下去。」他坦言：「这句话影响我蛮多。」而面对即将到来的金马奖，是否能承接北影男配角的气势再度拿下奖座？他淡淡地说：「平常心。」接着分析：「这次入围者有前辈又有小孩，最难轮到我。」不过他还是对金马奖很期待，「有时候自己讲得很潇洒，但其实真正的情绪骗不了人，谁不在意啊，正面对决！」

「美食无间」定档11月3日三立都会台每週五晚间首播，中华电信MOD、Hami Video、爱奇艺国际版等平台同步跟播，11月5日华视播映，后续另有国际平台陆续揭晓。